Кактусы в Доминикане

20120531-IMG_2263

Во время одного из наших путешествий на север страны среди манго, бананов, ананасов и прочих вкусностей доминиканцы продавали огромные бочковые кактусы.

Зачем? Задали мы этот вопрос продавцу и оказалось, что  в кактусах содержится огромный запас питьевой жидкости!

Даже в Доминикане произрастают кактусы, содержащие воду, которая прекрасно утоляет жажду. Если вдруг в кактусе закончилась вода, то можно смело есть мякоть, которая на 70 процентов состоит из воды.

Сок кактуса избавляет от похмельного синдрома, лечит головную боль и восстанавливает силы.

Сами для себя мы также узнали много интересного об этих растениях, о чем спешим с вами поделиться, например, что кактусы употребляют в пищу. Опять же не все и не декоративные.

Мякоть кактуса запекают в духовке, а также делают джем и варенье, засахаренные дольки употребляют как сладости к чаю.

Индейцы племени Таино использовали кактус в лечебных целях, так как его вода содержит большое количество витаминов группы В и весьма полезна при анемии.

Ну и никак нельзя пройти мимо самого популярного кактуса — голубой агавы, из которой делают текилу.

Агава растет около 8-12 лет, за это время ее плод достигает больших размеров и по форме чем-то напоминает большой ананас.

Сбор плодов, на самом деле, очень тяжелая работа.

Для производства текилы используют именно плод, а не листья голубой агавы, которые не имеют никакого промышленного значения.

Плод разрезают напополам и помещают в печь, тепло которой подвергает сахар, содержащийся в плоде, брожению.  В получившуюся смесь добавляют тростниковый сахар и тщательно перемешивают. Только после этого добавляют дрожжи и оставляют полученную смесь в стальных или деревянных емкостях до 4-х дней.

Ну а дальше уже идет процесс промышленной перегонки и результат — готовая текила!

Напоминаем, что данная статья не имеет отношение к декоративным кактусам!

кактусы доминикана

Кактусы в Доминикане
5 (100%) 1
Агентство Domarried

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *